大阪で出会う、本格的イタリアの“美味しいエスプレッソ!

CIAO! バールイタリアのファビオです！

大阪の中心部からほど近い場所で、本場イタリアのコーヒーが体験できるのをご存知ですか？
BAR ITALIA（バール イタリア） は、まさに“イタリアの味が楽しめるお店”。
ここでは、イタリアさながらの本格的なカフェメニューを心ゆくまで味わえます。
本物の味を守るために、
私たちが選んだのはイタリアの名門エスプレッソマシン 「ラ・チンバリ（La Cimbali）」 と、
ナポリで愛され続ける老舗焙煎ブランド 「パッサラクア（Passalacqua）」 のコーヒー豆。
このふたつのイタリアンブランドの組み合わせこそが、
ほかでは真似できない“イタリアの正しい味”を約束します。
それでは、BAR ITALIAでぜひ試していただきたい、
​人気＆おすすめカフェ をご紹介します！

真のエスプレッソ ― キング・オブ・コーヒー
まずは何と言っても本物のエスプレッソから。
イタリア発祥の「カフェ・エスプレッソ」は、深煎りした微細なコーヒー豆に高い圧力をかけて短時間で
抽出するコーヒーです。
イタリア語の “Espresso（急行・急速、あるいは特別に）” が語源で、1880年代後半にトリノで
発明された抽出方法がそのルーツ。ひと口含めば、濃厚な香りと深いコクに包まれる、
まさに「すべてのカフェの王様」です。

カフェ・コレット（Caffè Corretto） 
大人のエスプレッソ カフェ・コレットは、
熱いエスプレッソに少量の蒸留酒（グラッパ、サンブーカ、ブランデーなど）を加えた、
イタリア発祥のほろ酔いコーヒー。食後やちょっと背伸びしたい気分のときにぴったりの一杯です。
お好みのお酒でアレンジもどうぞ。

  レゼンティン（Resentin）
ヴェネト流・最後の一滴まで楽しむ作法 レゼンティンは、
イタリア北東部ヴェネト州やトレンティーノ州に伝わる、
少しユニークな食後酒の習慣。 楽しみ方はとても簡単であるのに奥深い：
1. 砂糖を多めに入れたエスプレッソをゆっくり味わう。
2. 飲み終えたカップに、グラッパ（またはお好みの蒸留酒）を少量注ぐ。
3. カップをくるくる回して、残ったコーヒーの香りや砂糖を溶かし込む。
4. 香り豊かになったお酒を、最後の一滴まで“キュッ”と飲み干す。
「Resentin」とはヴェネト方言で“すすぐ”という意味。
イタリアの粋なエスプレッソカルチャーをぜひ当店で体験してみてください。

カプチーノ（Cappuccino）
エスプレッソに、きめ細かく泡立てたスチームミルクを注いだカプチーノ。
カフェラテよりもミルクの泡（フォームミルク）がたっぷりなのが特徴で、
仕上げにシナモンやココアパウダーを振りかければ香りも豊か。
朝の一杯やブレイクタイムには最高のパートナーです。

ラテマキアート（Latte Macchiato）
ラテマキアートとは、たっぷりの温かいミルクとふわふわのフォームミルクに、
少量の濃いエスプレッソをそっと注いだ飲み物。
イタリア語で「染みのついた牛乳」を意味し、白いミルクにエスプレッソがゆっくり混ざり合う美しい層が
目でも楽しめます。優しい口当たりがお好きな方に！

マロッキーノ（Marocchino）
小さなカフェモカのような甘い贅沢 マロッキーノは、
エスプレッソにチョコレートシロップ（または削ったチョコレート）とフォームミルクを合わせ、
最後にココアパウダーを振りかけたイタリアの“プチモカ”。
グラスに美しく重なる層も愛らしく、甘党にはたまらない濃厚な一杯です。

シェケラート（Caffè Shakerato） ― イタリアの夏をシェイクで！ シェケラートは、
淹れたてのエスプレッソを氷とガムシロップ（または砂糖）と一緒にシェイカーで激しく振って急冷し、
きめ細かな泡とともにグラスに注ぐ冷たいドリンク。
バーテンダーのような所作でつくりあげる、イタリアの夏の風物詩です。暑い日はこれで決まり！

 アフォガート（Affogato）
デザートなコーヒー アフォガート（アフォガードとも表記）は、
冷たいバニラアイスやジェラートに、熱々のエスプレッソをじゅわっとかけて食べるイタリアの贅沢デザート。熱さと冷たさ、苦さと甘さが口の中でひとつになる瞬間はまさに“至福”。
食後の締めくくりにもおすすめです。
 バール・イタリア（BAR ITALIA） では、ここでご紹介したメニュー以外にも、
本格的なイタリアの味をたくさん取り揃えております。
大阪の街なかで、ちょっとイタリアのコーヒーを飲みたくなったら、
ぜひお気軽にお立ち寄りください。 Buon caffè! （おいしいコーヒーを！）

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